Crê­pes con he­la­do de tu­rrón y na­ta

Cocina Diez - - Cocina De Nochebuena -

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

Po­ner en un bol am­plio la ha­ri­na, la le­va­du­ra, los hue­vos, la le­che, la man­te­qui­lla fun­di­da, el azú­car y la sal y mez­clar con la ba­ti­do­ra has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea y sin gru­mos. Ta­par con pa­pel film y re­ser­var du­ran­te unos 30 mi­nu­tos en el fri­go­rí­fi­co. Un­tar una sar­tén (o un cre­pe­ra) con man­te­qui­lla e in­cor­po­rar un ca­zo de la ma­sa de crê­pes, de­jar ha­cer unos mi­nu­tos, dar la vuel­ta y de­jar ha­cer otro mi­nu­to. Re­pe­tir es­ta ope­ra­ción has­ta ter­mi­nar con la ma­sa. Flam­bear el ron y, apar­te, mon­tar la na­ta con el azú­car. Em­pla­tar los crê­pes con el he­la­do de tu­rrón en­ci­ma y la na­ta. Re­gar con el ron y de­co­rar con fru­tas ro­jas.

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