IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Navidad -

1 ca­pón de 2,5 kg 200 g de ci­rue­las se­cas 100 g de pi­ño­nes 200 g de pa­sas 2 man­za­nas reine­tas 2 rebanadas de pan mo­ja­das en le­che 1 va­so de brandy

3 cu­cha­ra­das de man­te­ca de cer­do 1 va­so de cal­do de ave Nuez mos­ca­da Sal Pi­mien­ta. Guar­ni­ción: 2 ce­bo­llas 4 to­ma­tes 200 g de car­ne pi­ca­da 6 lon­chas de bei­con

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