Pa­li­tos dul­ces de na­ran­ja

Cocina Diez - - Bufé De Nochevieja -

IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas) 500 g de na­ran­ja 300 g de cho­co­la­te ne­gro de co­ber­tu­ra 5 dl de agua 325 g de azú­car 1 vai­na de vai­ni­lla

La­var la na­ran­jas y re­ti­rar las cás­ca­ras evi­tan­do las par­tes blancas (guar­dar la pul­pa pa­ra otras re­ce­tas). Cor­tar las cás­ca­ras en ti­ras no muy fi­nas. Ela­bo­rar un al­mí­bar a pun­to de he­bra du­ra con el agua, el azú­car y la vai­ni­lla abier­ta. Aña­dir las cás­ca­ras de las na­ran­jas y se­guir la coc­ción cin­co mi­nu­tos. Apar­tar del fue­go, de­jar en­friar y po­ner a es­cu­rrir las ti­ras de na­ran­jas so­bre una re­ji­lla. Tro­cear el cho­co­la­te y fun­dir­lo al ba­ño maría en un ca­zo am­plio. In­tro­du­cir las ti­ras de na­ran­ja en pe­que­ñas can­ti­da­des de­jan­do una par­te sin cho­co­la­te. Sa­car­las con ayu­da de un te­ne­dor y re­ser­var has­ta que la co­ber­tu­ra so­li­di­fi­que. Ser­vir.

Di­fi­cul­ta d Me­dia Tiem­po: +60 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.