MI­NI MA­CA­RONS

Cocina Diez - - Cocina Para Regalar -

Ta­mi­za 280 g de azú­car glass y méz­cla­la con 160 g de al­men­dra mo­li­da. Mon­ta 3 cla­ras de hue­vo con las va­ri­llas, aña­de sal y el co­lo­ran­te que pre­fie­ras (pue­des re­par­tir la mez­cla y te­ñir ca­da par­te con un co­lor di­fe­ren­te). In­cor­po­ra 50 g de azú­car y mez­cla has­ta ob­te­ner un me­ren­gue es­pe­so. Aña­de po­co a po­co la mez­cla de al­men­dra y 1/2 cu­cha­ra­di­ta de azú­car avai­ni­lla­do y re­mue­ve con cui­da­do. Vier­te la ma­sa for­man­do pe­que­ños mon­ton­ci­tos en una fuen­te de horno fo­rra­da con pa­pel de horno. De­ja re­po­sar 30 min y hor­nea con el horno pre­ca­len­ta­do a 150º C du­ran­te 20-25 min. De­ja en­friar y re­lle­na con mer­me­la­da, cho­co­la­te, cre­mas dul­ces....

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