Cuan­do pon­go a co­cer las ju­días ver­des me que­dan en­ne­gre­ci­das. ¿Có­mo pue­do evi­tar­lo?

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

Es­pe­ran­za Pé­rez, Sa­la­man­ca

Fun­da­men­teal: evi­ta las ollas de alu­mi­nio o ta­par la ca­zue­la. Cuan­do es­tén lis­tas, pon­las unos mi­nu­tos en un re­ci­pien­te con agua fría y hie­lo pa­ra rom­per la coc­ción. ¡Per­fec­tas!

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