Yo­gur ca­se­ro con fru­tas en ge­la­ti­na

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 yo­gur na­tu­ral 8 dl de le­che Fru­tas va­ria­das (ki­wi, plá­tano, pi­ña, na­ran­ja y guin­das)

1 so­bre ge­la­ti­na neu­tra 60 g de azú­car De­jar fue­ra de la ne­ve­ra el yo­gur 4 ho­ras an­tes de em­pe­zar a co­ci­nar. Po­ner un ca­zo con la le­che a ca­len­tar y re­ti­rar an­tes de que hier­va. Cuan­do la le­che es­té a 70 º C aprox, mez­clar con el yo­gur y po­ner en un ter­mo de bo­ca an­cha. De­jar 12 ho­ras. Abrir el ter­mo y vol­car la le­che que ha­brá cua­ja­do for­man­do yo­gur y aña­dir una cu­cha­ra­da de azú­car. Pa­sar por la ba­ti­do­ra y re­ser­var en la ne­ve­ra. Pe­lar y cor­tar la fru­ta en tro­ci­tos. Po­ner un ca­zo al fue­go y ha­cer la ge­la­ti­na se­gún las ins­truc­cio­nes del so­bre y aña­dien­do el res­to de azú­car. Po­ner en una ban­de­ja de hie­los la fru­ta y re­lle­nar con la ge­la­ti­na. Me­ter a la ne­ve­ra y de­jar cua­jar. Ser­vir la ge­la­ti­na de fru­tas con el yo­gur bien ba­ti­do. Di­fi­cul­ta d Me­dia Tiem­po: +60 min.

VER­SIÓN EX­PRÉS Cuan­do ten­gas po­co tiem­po pe­ro quie­ras dis­fru­tar de es­te pos­tre, op­ta por yo­gur ba­ti­do fres­co o por una cre­ma de so­ja ya ela­bo­ra­dos.

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