¿Co­no­ces la mano de Bu­da?

Cocina Diez - - Producto A Examen -

Es un cí­tri­co de la fa­mi­lia del li­món

muy par­ti­cu­lar por su for­ma, seg­men­ta­da en sec­cio­nes que pa­re­cen ten­tácu­los. Ape­nas tie­ne pul­pa ni se­mi­llas y su cás­ca­ra es grue­sa. Su sa­bor es li­ge­ra­men­te dul­ce y el co­lor va­ría del ver­de al ama­ri­llo de­pen­dien­do del pun­to de ma­du­ra­ción.

Se uti­li­za prin­ci­pal­men­te

pa­ra aro­ma­ti­zar por su al­to con­te­ni­do en acei­tes esen­cia­les. Su piel, ra­lla­da, se usa mu­cho en re­pos­te­ría; in­clu­so se pue­de ca­ra­me­li­zar pa­ra com­ple­tar otros pos­tres. Es­te cu­rio­so cí­tri­co tam­bién se uti­li­za pa­ra ela­bo­rar li­co­res y en coc­te­le­ría.

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