Ra­vio­lis dul­ces hún­ga­ros

Cocina Diez - - El Blog Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES

◗ 500 g de ha­ri­na sim­ple ◗ 3 hue­vos ◗ Agua ◗ Sal ◗ Acei­te de gi­ra­sol ◗ 300 g de mer­me­la­da al gus­to ◗ 100 g de azú­car blan­co ◗ Pan ra­lla­do

Ha­cer un vol­cán con la ha­ri­na y echar una piz­ca de sal, 2 hue­vos, un cho­rro de agua y acei­te. Ama­sar has­ta con­se­guir una pas­ta se­mi­du­ra, for­mar una bo­la y ta­par con un pa­ño. De­jar re­po­sar 10-12 min.

Mez­clar la mer­me­la­da con el azú­car y do­rar el pan ra­lla­do en acei­te. Es­ti­rar la pas­ta en una su­per­fi­cie en­ha­ri­na­da y de­po­si­tar mon­ton­ci­tos de mer­me­la­da en lí­neas. De­jar una se­pa­ra­ción de 2 cm en­tre ellos y un­tar­la con hue­vo. Ple­gar la pas­ta pa­ra ta­par la mer­me­la­da y pre­sio­nar al­re­de­dor con los de­dos.

Cor­tar­la pa­ra for­mar los ra­vio­lis y ta­par­los con un pa­ño. Co­cer­los en agua hir­vien­do has­ta que suban a la su­per­fi­cie y de­jar 1-2 min. Es­cu­rrir y mez­clar con el pan do­ra­do. Es­pol­vo­rear con azú­car blan­co.

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