Wraps de cor­de­ro, agua­ca­tes y maíz

Cocina Diez - - Cocinar Con Aguacate -

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Cor­tar los agua­ca­tes por la mi­tad, des­hue­sar­los, sa­car la pul­pa y cor­tar­la en ti­ras. La­var y pi­car la le­chu­ga. La­var los to­ma­tes y tro­cear­los. Es­cu­rrir el maíz del lí­qui­do de con­ser­va­ción. Cor­tar la car­ne en cua­tro ti­ras gran­des y grue­sas. Sa­zo­nar al gus­to con sal y pi­mien­ta y mar­car en una sar­tén bien ca­lien­te con un po­qui­to de acei­te Ex­ten­der las tor­ti­llas, co­lo­car una ti­ra de car­ne en ca­da una de ellas, re­par­tir en­tre las cua­tro las ti­ras de agua­ca­te, la le­chu­ga, los tro­zos de to­ma­te y los gra­nos de maíz. En­ro­llar­las con cui­da­do pa­ra que no se sal­gan los in­gre­dien­tes. Co­lo­car dos ti­ras an­chas de pa­pel de es­tra­za en los la­dos, atar­los con un cor­del y cor­tar los wraps por la mi­tad. Ser­vir.

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