Ca­zue­la de pa­ta­tas gui­sa­das con se­tas

Cocina Diez - - Cocina Platos De Cuchara -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 kg de pa­ta­tas 200 g de se­tas variadas con­ge­la­das 2 pue­rros 1 ce­bo­lla 2 ajos 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra 1 cu­cha­ra­da de ha­ri­na 1 cu­cha­ra­da de pi­men­tón de La Ve­ra Sal y pi­mien­ta La­var, pe­lar y tro­cear las pa­ta­tas. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va, aña­dir la cu­cha­ra­da de ha­ri­na y re­mo­ver pa­ra que no se pe­gue. Ba­jar el fue­go al mí­ni­mo, pa­ra in­cor­po­rar el pi­men­tón jun­to con las pa­ta­tas. Sal­tear du­ran­te unos mi­nu­tos. Pi­car fi­nos la ce­bo­lla, el pue­rro y los ajos y so­freír­los du­ran­te unos mi­nu­tos en una sar­tén con un po­qui­to de acei­te. Aña­dir a la ca­zue­la de las pa­ta­tas, el so­fri­to y las se­tas pre­via­men­te des­con­ge­la­das con el ju­go que han po­di­do sol­tar. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta y aña­dir un va­so de agua. De­jar co­cer unos 20 mi­nu­tos has­ta que las pa­ta­tas es­tén co­ci­das. Ser­vir.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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