Tor­tas de es­pi­na­cas y pa­ta­ta IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

400 g de es­pi­na­cas con­ge­la­das 300 g de pa­ta­tas 1 ce­bo­lla 2 ajos 5 hue­vos 80 g de ha­ri­na Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Nuez mos­ca­da Pe­re­jil

Sal y pi­mien­ta Pe­lar las pa­ta­tas. Po­ner un ca­zo con agua al fue­go y co­cer las pa­ta­tas 20 min. Con un te­ne­dor aplas­tar las pa­ta­tas co­ci­das has­ta for­mar un pu­ré. Re­ser­var.

Po­ner un ca­zo al fue­go con agua y her­vir las es­pi­na­cas 15 mi­nu­tos. Es­cu­rrir bien. Po­ner una sar­tén al fue­go con 2 ajos y 3 cuch. de acei­te. Sal­tear las es­pi­na­cas 3 min. En un cuen­co gran­de, mez­clar las es­pi­na­cas con el pu­ré de pa­ta­tas, la ha­ri­na, la sal, la pi­mien­ta y la nuez mos­ca­da. Di­vi­dir la ma­sa en bo­las y aplas­tar­las co­mo si for­má­ra­mos ham­bur­gue­sas. Po­ner una sar­tén con 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va al fue­go. Ha­cer a la plan­cha las tor­tas de es­pi­na­cas has­ta que em­pie­cen a co­ger co­lor. Ser­vir.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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