Kim­bom­bó re­lleno de car­ne pi­ca­da IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

500 g de kim­bom­bó (ver re­cua­dro)

400 g de car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra 1 ce­bo­lla

1 ajo 0,5 dl de vino blan­co 5 cu­cha­ra­das de sal­sa de to­ma­te Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. La­var y cor­tar los ex­tre­mos de la ver­du­ra. Ha­cer un cor­te lon­gi­tu­di­nal en ca­da kim­bom­bó. Me­ter al horno y asar 10-15 mi­nu­tos. Re­ti­rar y re­ser­var.

Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y el ajo. Po­ner una sar­tén al fue­go con un cho­rri­to de acei­te de oli­va y la ce­bo­lla y el ajo pi­ca­dos. So­freír 5 min y aña­dir la car­ne pi­ca­da con un po­co de sal y pi­mien­ta. So­freír a fue­go fuer­te 5 mi­nu­tos. Aña­dir el vino blan­co y la sal­sa de to­ma­te y de­jar al fue­go 5 min más. Lue­go, re­ti­rar y re­ser­var. Re­lle­nar los kim­bom­bó po­nien­do una cu­cha­ra­da de la car­ne de ter­ne­ra pre­pa­ra­da en el cor­te que ha­bía­mos he­cho.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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