Cre­ma de ca­la­ba­za y ce­rea­les

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 ca­la­ba­za 200 g de que­so mas­car­po­ne 100 g de azú­car 2 dl de agua Co­pos de maíz

1 Pe­lar, des­pe­pi­tar y cor­tar en da­dos pe­que­ños la ca­la­ba­za. Her­vir en un ca­zo de fon­do de grue­so el agua con el azú­car has­ta lo­grar un al­mí­bar li­ge­ro. In­cor­po­rar la ca­la­ba­za, co­cer has­ta que es­té jus­to al den­te y es­cu­rrir so­bre una ca­zue­la pa­ra re­co­ger el al­mí­bar.

2 Pa­ra ela­bo­rar la cre­ma: ba­tir el que­so con el al­mí­bar de la ca­la­ba­za. Re­par­tir la cre­ma en cua­tro re­ci­pien­tes de pre­sen­ta­ción y de­jar du­ran­te diez mi­nu­tos en el fri­go­rí­fi­co pa­ra que co­ja cuer­po y con­sis­ten­cia.

3 Sa­car los pos­tres del fri­go­rí­fi­co, co­ro­nar­los con los da­dos de ca­la­ba­za y de­co­rar en­ci­ma con los co­pos de maíz. Ser­vir.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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