PRI­ME­ROS

Cocina Diez - - Sumario -

Al­ca­cho­fas fri­tas a la ro­ma­na ............... 11 Ca­zue­la de pa­ta­tas con se­tas ............... 26 Cre­ma de ju­días con pue­rros ............... 10 En­di­bias con que­so azul ........................ 57 En­sa­la­da de po­llo y pal­mi­to .................. 57 Es­to­fa­do de car­ne a la na­va­rra ............ 29 Fal­so cuscús de co­li­flor ......................... 57 Foie mi­cuit ca­ra­me­li­za­do con su­ri­mi.................................................. 33 Gua­ca­mo­le tra­di­cio­nal me­xi­cano.. ....... 20 Gui­so de len­te­jas con co­di­llo................ 24 Gui­so de pa­ta­tas con me­ji­llo­nes ............ 9 Ju­dio­nes de La Gran­ja con co­dor­niz .. 25 Kim­bom­bó re­lleno de car­ne pi­ca­da .... 45 Mar­mi­ta­ko de bo­ni­to con pa­ta­tas ........ 28 Olla ara­ne­sa de car­ne y le­gum­bres .... 27 Os­tras con pi­ca­di­llo de man­go ............. 32 Tar­tar de sal­món y agua­ca­te ................ 21 Tor­tas de es­pi­na­cas y pa­ta­ta ................ 44 Tri­gue­ros con ajos y hue­vo................... 57

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