Biz­co­chi­tos de cho­co­la­te con chi­le.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

300 g de cho­co­la­te ne­gro 5 hue­vos 50 g de azú­car 50 g de ha­ri­na 1/2 so­bre de le­va­du­ra en pol­vo 60 g de man­te­qui­lla 2 cu­cha­ra­di­tas de chi­le ro­jo en pol­vo

◗ Fun­dir el cho­co­la­te al ba­ño ma­ría jun­to con la man­te­qui­lla. En un cuen­co am­plio, mezl­car los hue­vos y el azú­car; aña­dir la ha­ri­na y la le­va­du­ra. Aña­dir la mi­tad del chi­le y mez­clar bien. In­cor­po­rar el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla fun­di­dos y se­guir mez­clan­do has­ta ob­te­ner una cre­ma ho­mo­gé­nea y sin gru­mos. Pre­ca­len­tar el horno a 170º C. En­gra­sar mol­des pe­que­ños con man­te­qui­lla y es­pol­vo­rear con ha­ri­na. Re­lle­nar los mol­des y hor­near unos 25 mi­nu­tos. Des­mol­dar, es­pol­vo­rear un po­co de chi­le y ser­vir.

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