Crê­pes re­lle­nas de plá­tano y cho­co­la­te

Cocina Diez - - Cocinar Con Plátanos -

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min. + re­po­so

Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra la ha­ri­na, la le­che, los hue­vos, el azú­car, la man­te­qui­lla y la sal. Ba­tir unos se­gun­dos has­ta que la ma­sa es­té ho­mo­gé­nea. Ta­par el va­so de la ba­ti­do­ra con pa­pel film y de­jar re­po­sar la ma­sa en la ne­ve­ra, apro­xi­ma­da­men­te me­dia ho­ra an­tes de uti­li­zar­la. En­gra­sar una cre­pe­ra o una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te con unas go­tas de acei­te y, cuan­do es­té ca­lien­te, ver­ter una por­ción de ma­sa y mo­ver la sar­tén, pa­ra que se ex­tien­da en una ca­pa fi­na. Cua­jar, dar la vuel­ta y cua­jar por el otro la­do. Re­pe­tir has­ta aca­bar con la ma­sa. Pe­lar los plá­ta­nos y cor­tar­los en ro­da­jas. Un­tar las crê­pes con la cre­ma de ca­cao (o el cho­co­la­te de co­ber­tu­ra de­rre­ti­do), re­lle­nar con el plá­tano, do­blar en 4 y ser­vir.

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 4 plá­ta­nos ◗ 200 g de cre­ma de ca­cao o de cho­co­la­te de co­ber­tu­ra ◗ 150 g de ha­ri­na de re­pos­te­ría ◗ 300 ml de le­che ◗ 3 hue­vos ◗ 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla ◗ 1 cu­cha­ra­da de azú­car ◗ 1 pe­lliz­co de sal

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