To­rri­jas de brio­che con le­che de co­co y fru­tos ro­jos

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

400 g de pan de brio­che 1 na­ran­ja

1 li­món 80 g de fru­tos ro­jos 1/2 l de le­che 1 dl de le­che de co­co 1 dl de na­ta lí­qui­da 20 g de man­te­qui­lla 1 cu­cha­ra­da de azú­car mo­reno 2 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de sé­sa­mo Ca­ne­la en ra­ma Anís es­tre­lla­do Men­ta

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: + 60 min .

Po­ner un ca­zo al fue­go con la le­che, la na­ta, la le­che de co­co, una ra­ma de ca­ne­la y unas es­tre­llas de anís. Man­te­ner a fue­go has­ta que em­pie­ce a her­vir. Apa­gar, re­ti­rar del fue­go y de­jar en­friar. Co­lar pa­ra re­ti­rar la ca­ne­la y el anís es­tre­lla­do. Cor­tar el pan de brio­che en da­dos de unos 6-8 cm de la­do. Po­ner el pan cor­ta­do en una fuen­te y em­pa­par con la mez­cla de le­che del pa­so 1. De­jar en la ne­ve­ra 1 ho­ra. Sa­car de la ne­ve­ra el pan brio­che, es­cu­rrir bien y em­pa­nar sus laterales con se­mi­llas de sé­sa­mo. Po­ner una sar­tén al fue­go con 20 g de man­te­qui­lla y 1 cu­cha­ra­da de azú­car mo­reno. Do­rar el pan brio­che so­bre la man­te­qui­lla con azú­car. Ser­vir de­co­ran­do con men­ta y fru­tos ro­jos.

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