Biz­co­cho con ca­ra­me­lo y es­pe­cias

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Si ya dis­fru­tas del sa­bor de es­tos tra­ci­cio­na­les ca­ra­me­los, de­cí­de­te a uti­li­zar­los co­mo un in­gre­dien­te esen­cial pa­ra ela­bo­rar pos­tres.

IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas)

◗ 25 ca­ra­me­los blan­dos Wert­her’s Ori­gi­nal ◗ 270 g de ha­ri­na ◗ 180 g de man­te­qui­lla ◗ 200 g de azú­car glas ◗ 2 man­za­nas ◗ 3 hue­vos ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la mo­li­da ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de car­da­mo­mo

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 60 min.

Pre­ca­len­tar el horno a 190 º C. En­gra­sar un mol­de pa­ra pasteles. Cor­tar los ca­ra­me­los blan­dos en 4 tro­ci­tos con la ayu­da de un cu­chi­llo o ti­je­ras. Ba­tir la man­te­qui­lla y el azú­car en la ba­ti­do­ra has­ta que sea una mez­cla de co­lor blan­co. Aña­dir los hue­vos uno a uno y mez­clar bien ca­da vez. En otro re­ci­pien­te, mez­clar la ha­ri­na y las es­pe­cias. Aña­dir­lo a la mez­cla de man­te­qui­lla y azú­car y mez­clar bien. Cor­tar las man­za­nas en lá­mi­nas. Mez­clar­las con la preparación an­te­rior con la ayu­da de una cu­cha­ra. Ha­cer lo mis­mo con los tro­zos de ca­ra­me­lo. Ver­ter to­do en el mol­de de pasteles. Co­cer al horno du­ran­te una ho­ra (ve­ri­fi­car con la punta de un cu­chi­llo: de­be es­tar se­ca). De­jar en­friar en una ban­de­ja.

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