Brow­nies con ca­ra­me­lo

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

IN­GRE­DIEN­TES (24 brow­nies)

◗ 300 g de nueces tri­tu­ra­das ◗ 100 g de nueces en­te­ras ◗ 225 g de cho­co­la­te ne­gro ◗ 225 g de man­te­qui­lla ◗ 4 hue­vos ◗ 190 g de azú­car ◗ 75 g de pol­vo de al­men­dras ◗ 75 g de ha­ri­na ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de le­va­du­ra ◗ 25 ca­ra­me­los Wert­her’s Ori­gi­nal Clas­sic ◗ 1 cu­cha­ra­da so­pe­ra de agua

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20-25 min.

Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. Fun­dir el cho­co­la­te con la man­te­qui­lla. Mez­clar los hue­vos, el azú­car y el pol­vo de al­men­dra. Aña­dir a la mez­cla de man­te­qui­lla y cho­co­la­te. Aña­dir la ha­ri­na y la le­va­du­ra, des­pués las nueces tro­cea­das. Ver­ter la preparación en un mol­de rec­tan­gu­lar (20x28 cm) y hor­near de 20 a 25 mi­nu­tos a 180º C. De­jar en­friar 10 mi­nu­tos. En un ca­zo, fun­dir len­ta­men­te los ca­ra­me­los con una cu­cha­ra­da so­pe­ra de agua. Si lo deseas, pue­des aña­dir un po­co de ex­trac­to de vai­ni­lla. Ver­ter el ca­ra­me­lo lí­qui­do so­bre el brow­nie ha­cien­do zig­zags. Pa­ra de­co­rar, aña­dir al­gu­nas nueces en­ci­ma. Cor­tar el brow­nie en por­cio­nes in­di­vi­dua­les.

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