Biz­co­cho de cho­co­la­te y re­mo­la­cha

Cocina Diez - - Cocinar Con Chocolate -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

120 g de cho­co­la­te fon­dant 200 g de re­mo­la­cha co­ci­da 200 g de azú­car 190 g de ha­ri­na de tri­go 2 hue­vos 170 g de man­te­qui­lla 1/2 so­bre de le­va­du­ra en pol­vo Sal Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Tro­cear y tri­tu­rar la re­mo­la­cha. Po­ner el pu­ré en un co­la­dor y de­jar es­cu­rrir du­ran­te 1 ho­ra. De­rre­tir el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla. Po­ner en un cuen­co la man­te­qui­lla. re­ser­van­do unos 30 g. Aña­dir el azú­car y ba­tir. In­cor­po­rar los hue­vos, uno a uno, sin de­jar de ba­tir. Aña­dir el cho­co­la­te y mez­clar bien. Aña­dir el pu­ré de re­mo­la­cha y la ha­ri­na, la le­va­du­ra y una piz­ca de sal. Ver­ter la mez­cla en un mol­de en­man­te­qui­lla­do y es­pol­vo­rea­do con ha­ri­na y hor­near unos 30-40 mi­nu­tos.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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