Lá­mi­nas de cho­co­la­te con fram­bue­sas

Cocina Diez - - Cocinar Con Chocolate -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

250 g de cho­co­la­te blan­co 50 g de azú­car 50 g de fram­bue­sas El zu­mo de 1/2 li­món Pi­mien­ta ro­ja re­cién mo­li­da Ho­jas de men­ta Po­ner un ca­zo al fue­go con la mi­tad de las fram­bue­sas, unas go­tas de zu­mo y el azú­car. De­jar a fue­go suave 20-25 min. Fun­dir el cho­co­la­te al ba­ño ma­ría. Ex­ten­der con ayu­da de una pa­le­ta el cho­co­la­te so­bre una lá­mi­na de pa­pel de hor­near. Mo­tear la su­per­fi­cie de cho­co­la­te con go­tas de la mer­me­la­da de fram­bue­sas y aña­dir unas ho­jas de men­ta. An­tes de que en­du­rez­ca el cho­co­la­te del to­do, cor­tar en rec­tán­gu­los. Mon­tar al­ter­nan­do cho­co­la­te, mer­me­la­da y fram­bue­sas. Es­pol­vo­rear con un po­co de pi­mien­ta ro­ja.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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