3 IDEAS CON JU­DÍAS VER­DES

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

EN ENSALADA CON HUEVO Cue­ce unas ju­días y unas pa­ta­tas; sal­tea unos da­dos de sal­món y es­cal­fa unos hue­vos. Mon­ta la ensalada y ali­ña con una vi­na­gre­ta de fru­tos se­cos. EN PAS­TEL CON JA­MÓN Mez­cla unas ju­días co­ci­das con ja­món se­rrano pi­ca­do, hue­vos ba­ti­dos y na­ta. Sa­zo­na con sal y nuez mos­ca­da; vier­te en un mol­de y hor­nea al ba­ño ma­ría. Sir­ve el pas­tel con una sal­sa ro­que­fort. CON ARROZ Y GAM­BAS Pre­pa­ra un so­fri­to bá­si­co; aña­de ju­días y reho­ga. In­cor­po­ra arroz y tués­ta­lo; aña­de cal­do y sa­zo­na. De­ja co­cer y cuan­do fal­ten cin­co mi­nu­tos pa­ra el fi­nal, aña­de unas gam­bas pe­la­das.

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