Tar­ta de man­za­nas, li­mo­nes y ce­re­zas blan­cas

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 5 man­za­nas 3 li­mo­nes 150 g de ce­re­zas blan­cas 250 g de azú­car 200 g de ha­ri­na 100 g de man­te­qui­lla 1 huevo 1 ra­ma de ca­ne­la Ho­jas de men­ta

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

En un cuen­co, po­ner la ha­ri­na, 30 g de azú­car, 50 g de man­te­qui­lla y el huevo. Mez­clar has­ta ob­te­ner una ma­sa. Ex­ten­der con un ro­di­llo y fo­rrar un mol­de. Hor­near unos 15 min has­ta que em­pie­ce a do­rar­se. Pe­lar y cor­tar en tro­zos las man­za­nas. Po­ner un ca­zo con 1 l de agua, la ca­ne­la y 200 g de azú­car. Co­cer las man­za­nas en el al­mí­bar unos 10 min. Re­ti­rar, es­cu­rrir el al­mí­bar y pa­sar por la ba­ti­do­ra. Po­ner una sar­tén al fue­go con 2 cuch. de azú­car y ca­ra­me­li­zar los li­mo­nes ( la­va­dos y en ro­da­jas). Po­ner so­bre la ba­se de la tar­ta, la cre­ma de man­za­na, los li­mo­nes, las ce­re­zas y unas ho­jas de men­ta.

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