Brunch de do­min­go

Cocina Diez - - Escuela De Cocina - TEX­TO: MAR SAN­TA­MA­RÍA. FO­TOS: GETTY IMAGES.

Có­mo or­ga­ni­zar­lo

Con un po­co de pla­ni­fi­ca­ción e ima­gi­na­ción pue­des pre­pa­rar el brunch per­fec­to. De­co­ra la me­sa, pon unas flo­res... y ma­nos a la obra.

● Me­na­je. Por per­so­na cal­cu­la dos pla­tos, dos va­sos, una ta­za, dos jue­gos de cu­bier­tos, ade­más de pin­chos, pa­las de ser­vir...

● Los ali­men­tos. La con­sig­na es mu­cha va­rie­dad y po­ca can­ti­dad de ca­da co­sa. Ade­más pien­sa en pla­tos fá­ci­les de co­mer. En el apar­ta­do sa­la­do, in­clu­ye hue­vos, em­bu­ti­dos, que­sos, mini sánd­wi­ches y tos­tas (de ahu­ma­dos, pas­tas ba­ti­das...). En los dul­ces, que no fal­te un buen biz­co­cho, crois­sants, coo­kies, al­gu­na tar­ta... y los tan de mo­da cup­ca­kes y ca­ke­pops. Ah, y no te ol­vi­des de ser­vir al­gu­na ban­de­ja con fru­ta.

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