So­pa de to­ma­te con fri­jo­les

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un cho­rri­to de acei­te y la ce­bo­lla y los ajos pi­ca­dos. Reho­gar 5 mi­nu­tos y aña­dir el to­ma­te es­cu­rri­do y tro­cea­do. Sal­pi­men­tar y co­cer 6-8 min. 2 Aña­dir a la ca­zue­la el cal­do de verduras y los fri­jo­les ne­gros y de­jar co­cer 15 mi­nu­tos a fue­go suave (los úl­ti­mos 5 mi­nu­tos de la coc­ción, aña­dir las tor­ti­llas en ti­ras). Po­ner la ño­ra a remojo en agua ca­lien­te y, cuan­do se ablan­de, ras­par su car­ne pa­ra se­pa­rar­la de la piel. Aña­dir es­ta car­ne a la ca­zue­la.

3 Cor­tar me­dio li­món en tro­zos pe­que­ños. Pe­lar y cor­tar el agua­ca­te en da­dos y mez­clar­lo con el li­món. Des­me­nu­zar el que­so. Cor­tar los ra­ba­ni­tos en ro­da­jas fi­nas. Ser­vir la so­pa con el que­so fres­co, el agua­ca­te, el li­món y los ra­ba­ni­tos.

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