Ensalada de ca­la­ba­za

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pre­ca­len­tar el horno a 200º C. Pe­lar la ca­la­ba­za y cor­tar en tro­zos de unos 5 cm de lar­go. La­var y cor­tar el ca­la­ba­cín en tro­zos si­mi­la­res.

2 Pin­tar una ban­de­ja de horno con un po­co de acei­te y po­ner las ca­la­ba­zas. Hor­near 15-20 min. Unos 5 min an­tes del fi­nal, me­ter el ca­la­ba­cín pin­ta­do con acei­te, y los pi­ño­nes. Lue­go, sa­car del horno y de­jar tem­plar. 3 Cor­tar el que­so en da­dos. Po­ner en un bol los ju­gos que hu­bie­ran que­da­do en la ban­de­ja don­de asa­mos las ca­la­ba­zas, 4 cuch. de acei­te, 1 cuch. de vi­na­gre y una cu­cha­ra­di­ta de miel. Re­mo­ver bien. Ser­vir la ca­la­ba­za, el ca­la­ba­cín, el que­so y los pi­ño­nes ali­ña­dos con la vi­na­gre­ta y es­pol­vo­rear con una piz­ca de ca­ne­la, cla­vo y nuez mos­ca­da.

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