Ensalada de verano con alio­li de li­món .

Nues­tras pro­pues­tas son ba­jas en ca­lo­rías, con po­ca gra­sa y muy ape­te­ci­bles en los me­ses de más ca­lor. ¡Lo tie­nen to­do!

Cocina Diez - - Sumario -

Ensalada de verano con alio­li de li­món IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

6 hue­vos 300 g de pa­ta­tas 200 g de ju­días ver­des 200 g de re­mo­la­cha co­ci­da 1 li­món 1 ajo Acei­te de oli­va Pe­re­jil Sal y pi­mien­ta Ha­cer el alio­li con un ajo pe­la­do y pi­ca­do y dos ye­mas de huevo se­pa­ra­das de sus cla­ras. Tri­tu­rar en la ba­ti­do­ra jun­to con el zu­mo del li­món y la sal. Aña­dir un cho­rri­to con­ti­nuo de acei­te has­ta com­ple­tar 1,5 dl, sin de­jar de ba­tir. Re­ser­var. Co­cer las pa­ta­tas pe­la­das y cua­tro hue­vos en­te­ros. Re­ti­rar és­tos a los 12 mi­nu­tos, y las pa­ta­tas cuan­do es­tén tier­nas. Pe­lar y cor­tar los hue­vos por la mi­tad. Pi­car pe­re­jil y cor­tar la re­mo­la­cha en ro­da­jas. Co­cer las ju­días con sal unos 7 mi­nu­tos. Re­ti­rar y es­cu­rrir. Ser­vir to­dos los in­gre­dien­tes sal­pi­men­ta­dos, con un po­co de acei­te y acom­pa­ña­dos del alio­li.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.