Ensalada de fre­sas y ca­nó­ni­gos

Cocina Diez - - Sumario -

La­var y es­cu­rrir bien las ho­jas de ca­nó­ni­gos. La­var las fre­sas, qui­tar­les el ra­bi­to y cor­tar­las por la mi­tad o en cuar­tos, se­gún el ta­ma­ño. Tro­cear la car­ne de asa­da. Pe­lar las ave­lla­nas y tro­cear­las. Pi­car muy fi­nas la ce­bo­lle­ta y la men­ta. En un bol am­plio, po­ner el que­so de un­tar y el yo­gur na­tu­ral y mez­clar con las va­ri­llas. Aña­dir la sal­sa de so­ja, la ce­bo­lle­ta pi­ca­da, las ho­jas de men­ta, el acei­te, sal y pi­mien­ta. Mez­clar bien (in­clu­so se pue­de pa­sar por la ba­ti­do­ra pa­ra una textura más fi­na). Po­ner los ca­nó­ni­gos, las fre­sas, la car­ne y las ave­lla­nas en un bol. Mez­clar y ali­ñar con la sal­sa de yo­gur y que­so.

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