Cre­ma fría de tzat­zi­ki

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 pe­pi­nos 2 yo­gu­res grie­gos 1 dien­te de ajo 1 li­món 1 ma­no­jo de ho­jas de men­ta Acei­te de oli­va vir­gen extra Sal

Pe­lar los pe­pi­nos, re­ti­rar­les las se­mi­llas y ra­llar­los. Ex­pri­mir el li­món. Pe­lar el ajo, qui­tar­le el ger­men y pi­car­lo. La­var y tro­cear la men­ta.

En un cuen­co am­plio, mez­clar el pe­pino ra­lla­do con los yo­gu­res grie­gos. Aña­dir el ajo, el zu­mo de li­món, las ho­jas de men­ta (re­ser­var una par­te), acei­te y sal. Tri­tu­rar y aña­dir agua fría has­ta con­se­guir la textura desea­da. De­jar en­friar en el fri­go­rí­fi­co.

Ser­vir la cre­ma bien fría y es­pol­vo­rear con las ho­jas de men­ta re­ser­va­das y, si se desea, con aros de ce­bo­lle­ta.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.