Pas­tel de yo­gur he­la­do de fre­sas y arán­da­nos

Cocina Diez - - Cocinar Con Fresas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

500 g de fre­sas 200 g de arán­da­nos 500 g de yo­gur grie­go azu­ca­ra­do 3 cuch. de zu­mo de li­món 3 cuch. de miel Esen­cia de vai­ni­lla

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: +60 min.

La­var y tro­cear las fre­sas.

La­var los arán­da­nos. Po­ner en la ba­ti­do­ra las fre­sas, la mi­tad del yo­gur, una cuch. de zu­mo de li­món y una cuch. de miel. Tri­tu­rar has­ta ob­te­ner una cre­ma. Pa­sar a un re­ci­pien­te y me­ter al con­ge­la­dor. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra los arán­da­nos, 125 g de yo­gur, una cuch. de zu­mo y una cuch. de miel. Tri­tu­rar, pa­sar a un re­ci­pien­te y me­ter al con­ge­la­dor. Tri­tu­rar el res­to del yo­gur con la esen­cia de vai­ni­lla, el res­to del zu­mo y de la miel. Po­ner en un re­ci­pien­te y me­ter al con­ge­la­dor. A los 30 min, re­mo­ver­lo con va­ri­llas. Fo­rrar un mol­de rec­tan­gu­lar con pa­pel film, ver­ter el yo­gur he­la­do de fre­sas y vol­ver a con­ge­lar. A los 15 min, ver­ter el yo­gur he­la­do de vai­ni­lla for­man­do una se­gun­da ca­pa y 15 min des­pués, el yo­gur he­la­do de arán­da­nos. De­jar al me­nos 4 ho­ras en el con­ge­la­dor. Des­mol­dar en el mo­men­to de ser­vir y acom­pa­ñar con fru­ta fres­ca.

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