Gua­ca­mo­le con tor­ti­llas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Pe­lar y des­hue­sar los agua­ca­tes. Con ayu­da de un te­ne­dor, aplas­tar­los has­ta ob­te­ner una ma­sa ho­mo­gé­nea. Ex­pri­mir el zu­mo de me­dio li­món y aña­dir­lo a los agua­ca­tes has­ta mez­clar­lo uni­for­me­men­te.

2 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla muy fino. Pi­car el ci­lan­tro, el to­ma­te y el pi­mien­to ver­de. Aña­dir es­tos in­gre­dien­tes al agua­ca­te con el li­món y mez­clar bien. 3 Po­ner una sar­tén al fue­go con unas cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Cor­tar las tor­ti­llas en trián­gu­los y freír en la sar­tén has­ta que que­den cru­jien­tes. Re­ti­rar y re­ser­var. Ser­vir el gua­ca­mo­le con las tor­ti­llas de maíz.

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