Pimientos con gu­las y gam­bas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Pe­lar y pi­car el ajo. Po­ner una sar­tén al fue­go con un cho­rro de acei­te y el ajo pi­ca­do. Aña­dir las gu­las y las gam­bas pe­la­das y reho­gar 5 mi­nu­tos. Re­ti­rar y re­ser­var. 2 Pe­lar y pi­car me­dia ce­bo­lla y me­dio ca­la­ba­cín y aña­dir­lo a la sar­tén. Man­te­ner 5 mi­nu­tos, re­ti­rar y de­jar tem­plar. Re­lle­nar los pimientos, sal­vo dos que re­ser­va­rás, con la ver­du­ra, las gam­bas y las gu­las. 3 Po­ner un ca­zo al fue­go con 1,5 dl de na­ta lí­qui­da y 2 pimientos del pi­qui­llo. Sal­pi­men­tar y de­jar al fue­go 3 mi­nu­tos. Re­ti­rar y po­ner to­do en va­so de ba­ti­do­ra. Ba­tir bien con ba­ti­do­ra. Po­ner al fue­go la cre­ma re­sul­tan­te con los pimientos re­lle­nos y ca­len­tar 2 ó 3 mi­nu­tos. Ser­vir los pimientos con la cre­ma y pe­re­jil pi­ca­do.

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