Ro­lli­tos de po­llo con ja­món.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 2 pe­chu­gas de po­llo ◗ 4 lon­chas de ja­món de York ◗ 200 g de cham­pi­ño­nes laminados ◗ 150 g de que­so pro­vo­lo­ne ◗ Acei­te de oli­va ◗ Pe­re­jil ◗ Al­baha­ca fres­ca ◗ Sal

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min.

Pe­dir en la po­lle­ría que cor­ten ca­da pe­chu­ga en dos abrién­do­las en for­ma de li­bro pa­ra re­lleno. Sal­pi­men­tar las pe­chu­gas. Cor­tar el pro­vo­lo­ne en tro­ci­tos. Pi­car unas ho­jas de al­baha­ca y pe­re­jil.

So­bre ca­da pe­chu­ga abier­ta po­ner 1 lon­cha de ja­món y en­ci­ma re­par­tir el que­so pro­vo­lo­ne. Es­pol­vo­rear so­bre el que­so las hier­bas. En­ro­llar las pe­chu­gas so­bre si mis­mas pa­ra for­mar un ru­lo y atar con cor­del de cocina.

Po­ner una sar­tén al fue­go con 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va y do­rar los ru­los de po­llo. Una vez bien do­ra­dos, me­ter al horno pre­ca­len­ta­do y man­te­ner de 8 a 10 mi­nu­tos. Sal­tear los cham­pi­ño­nes y ser­vir­los con los ro­lli­tos de po­llo.

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