Tos­tas de verduras y huevo es­cal­fa­do.

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Sumario -

150 g de cham­pi­ño­nes 200 g de co­les de Bru­se­las 150 g de re­po­llo 1 ca­be­za de ajos 1 ce­bo­lla 4 hue­vos 100 g de que­so ra­lla­do Acei­te de oli­va 4 re­ba­na­das de pan Pe­re­jil Sal y pi­mien­ta

Di­fi­cul­ta d:

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Tos­tar las re­ba­na­das de pan. Ex­ten­der so­bre ellas el ajo asa­do y re­par­tir por en­ci­ma las verduras y el que­so; gra­ti­nar. Es­cal­far los hue­vos y ser­vir­los so­bre las tos­tas. Es­pol­vo­rear pe­re­jil pi­ca­do.

Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla, las co­les de Bru­se­las y el re­po­llo. Lim­piar bien y pi­car los cham­pi­ño­nes. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te y reho­gar las verduras. Sal­pi­men­tar, es­cu­rrir y re­ser­var.

Cor­tar la punta de la ca­be­za de

ajos, po­ner en un cuen­co y asar en el mi­cro­on­das a la má­xi­ma po­ten­cia du­ran­te 2 min. Se­pa­rar la piel y re­ser­var el ajo asa­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.