Bro­che­tas de po­llo, cham­pi­ñón y hor­ta­li­zas

Cocina Diez - - Co­ci­na Bar­ba­coa -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 4 pe­chu­gas de po­llo ◗ 16 to­ma­ti­tos cherry ◗ 16 cham­pi­ño­nes pe­que­ños ◗ 2 ce­bo­llas ◗ 2 pi­mien­tos ro­jos ◗ 2 pi­mien­tos ama­ri­llos ◗ 2 ca­la­ba­ci­nes ◗ 2 to­ma­tes ◗ Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra ◗ Sal y pi­mien­ta

Cor­tar las pe­chu­gas de po­llo en da­dos me­dia­nos. Pe­lar las ce­bo­llas, la­var y des­pe­pi­tar los pi­mien­tos y la­var el ca­la­ba­cín. Cor­tar las ce­bo­llas, los pi­mien­tos y el ca­la­ba­cín en tro­zos de ta­ma­ño si­mi­lar a los da­dos de pe­chu­ga de po­llo.

La­var los to­ma­ti­tos cherry y los cham­pi­ño­nes (eli­mi­nan­do los pies). En unos pa­li­tos de bro­che­tas (me­jor de ma­de­ra) en­sar­tar los da­dos de po­llo, los cham­pi­ño­nes y las hor­ta­li­zas de ma­ne­ra al­ter­na. Sal­pi­men­tar. La­var los to­ma­tes y cor­tar­los en ro­da­jas.

Pin­ce­lar las bro­che­tas y las ro­da­jas de to­ma­te con acei­te de oli­va y asar to­do a la pa­rri­lla has­ta que es­té lis­to.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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