Mus­los de po­llo a la bar­ba­coa con aje­tes

Cocina Diez - - Cocina Barbacoa -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) ◗ 4 cuar­tos tra­se­ros de po­llo ◗ 200 g de aje­tes tier­nos ◗ 3 cu­cha­ra­das de ket­chup ◗ 3 cu­cha­ra­das de mos­ta­za ◗ 3 cu­cha­ra­das de miel ◗ Acei­te de oli­va vir­gen extra ◗ Sal y pi­mien­ta En un cuen­co am­plio mez­clar el ket­chup, la mos­ta­za, la miel y acla­rar con me­dio va­si­to de agua. Lim­piar los cuar­tos de po­llo de po­si­bles res­tos de plu­mas, sal­pi­men­tar­lo y po­ner­los en una fuen­te am­plia pre­via­men­te un­ta­da con acei­te. Sa­zo­nar los mus­los de po­llo con sal y pi­mien­ta al gus­to y un­tar­los bien con la mez­cla an­te­rior. Ta­par la fuen­te con pa­pel film y de­jar ma­ce­rar unas 12 ho­ras en el fri­go­rí­fi­co. Cuan­do la bar­ba­coa es­té lis­ta po­ner los cuar­tos de po­llo en la pa­rri­lla y asar has­ta que es­tén bien he­chos (30- 40 min.) dán­do­les la vuel­ta un par de ve­ces y un­tán­do­los con la ma­ri­na­da. Asar los aje­tes unos mi­nu­tos y ser­vir­los con el po­llo.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: +60 min .

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