Re­ce­ta gour­met

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

PAN­NA COT­TA: 1 l de na­ta lí­qui­da 1/4 l de le­che 5 ho­jas de ge­la­ti­na 200 g de azú­car Fru­tos del bos­que va­ria­dos GE­LA­TI­NA: 300 g de fram­bue­sas 2 ho­jas de ge­la­ti­na 5 cuch. de azú­car 6 cuch. de agua Vai­ni­lla

PAN­NA COT­TA CON FRAM­BUE­SAS

Ablan­dar 2 ho­jas de ge­la­ti­na en agua fría. Co­cer las fram­bue­sas con el azú­car, el agua y la vai­ni­lla. Fue­ra del fue­go mez­clar con la ge­la­ti­na es­cu­rri­da. Re­par­tir en va­sos y de­jar en el fri­go­rí­fi­co du­ran­te 1 ho­ra. Po­ner en un ca­zo al fue­go la na­ta, la le­che y el azú­car. Lle­var a ebu­lli­ción y apa­gar el fue­go. Po­ner las 5 ho­jas de ge­la­ti­na en agua fría pa­ra que se ablan­den. Es­cu­rrir­las y aña­dir­las a la mez­cla re­mo­vien­do pa­ra que se di­suel­van.

Re­par­tir en va­sos, co­ro­nar con los fru­tos del bos­que y de­jar en el fri­go­rí­fi­co 3 ho­ras.

¡QUÉ IDEA! Pa­ra los más go­lo­sos, se pue­de aña­dir cho­co­la­te blan­co fun­di­do a la mez­cla de la pan­na cot­ta.

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