Be­ren­je­nas con yo­gur

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. La­var y se­car las be­ren­je­nas. Cor­tar­las por la mi­tad a lo lar­go. Sa­lar y de­jar re­po­sar 30 min. Se­car con pa­pel y ha­cer unos cor­tes a lo lar­go de la be­ren­je­na so­bre la pul­pa sin lle­gar a la piel. 2 Pin­tar con acei­te de oli­va las be­ren­je­nas por to­das par­tes pe­ro, so­bre to­do, por la par­te del cor­te de­jan­do que ab­sor­ba el acei­te. Me­ter al horno pre­ca­len­ta­do unos 30 mi­nu­tos has­ta que las be­ren­je­nas es­tén asa­das. Re­ti­rar y re­ser­var.

3 Pe­lar y pi­car muy fino un ajo. Des­gra­nar la gra­na­da. Pi­car unas ho­jas de to­mi­llo. Po­ner en un bol es­tos in­gre­dien­tes y mez­clar. Ser­vir re­par­tien­do la sal­sa de yo­gur so­bre las be­ren­je­nas es­pol­vo­rea­das con el to­mi­llo y los gra­nos de gra­na­da.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 4 be­ren­je­nas 1 ajo 1 gra­na­da 4 yo­gu­res grie­gos To­mi­llo fres­co Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.