Mus­los de po­llo a la bar­ba­coa

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 600 g de car­ne pi­ca­da de va­cuno ◗ 1 ce­bo­lla ro­ja ◗ 1 to­ma­te ◗ 2 dien­tes de ajo ◗ 4 lon­chas de bei­con ◗ 300 g de que­so brie ◗ Rú­cu­la ◗ Ket­chup ◗ Mos­ta­za ◗ Ca­ye­na en pol­vo (op­cio­nal) ◗ Pe­re­jil ◗ 4 pa­nes de ham­bur­gue­sa gran­des ◗ Sal y pi­mien­ta

Pe­lar y pi­car los ajos. La­var y pi­car el pe­re­jil. En un bol am­plio, mez­clar la car­ne pi­ca­da con el ajo y el pe­re­jil y, si se quie­re un to­que pi­can­te, con un po­co de ca­ye­na en pol­vo. Sal­pi­men­tar, mez­clar y for­mar cua­tro ham­bur­gue­sas.

Pe­lar la ce­bo­lla y cor­tar­la en ro­da­jas fi­nas. La­var el to­ma­te y cor­tar­lo en ro­da­ji­tas. La­var la rú­cu­la. Ha­cer las ham­bur­gue­sas y el bei­con a la pa­rri­lla has­ta que es­tén al pun­to desea­do.

Mon­tar las ham­bur­gue­sas po­nien­do en­ci­ma del pan ho­jas de rú­cu­la, la ham­bur­gue­sa, que­so brie, to­ma­te, ce­bo­lla, rú­cu­la y bei­con. Ade­re­zar con ket­chup y mos­ta­za al gus­to.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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