CRU­DI­TÉS CON DIP VE­GE­TAL

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Pe­lar las ver­du­ras y cor­tar­las en bas­to­nes. Es­cal­dar las ju­días ver­des en agua hir­vien­do y pa­sar­las por agua con hie­lo. La­var y pi­car las es­pi­na­cas. Pe­lar y pi­car las nue­ces. Des­me­nu­zar el que­so gor­gon­zo­la. Mez­clar en un cuen­co las es­pi­na­cas, las nue­ces, el que­so y la na­ta lí­qui­da. Sa­zo­nar al gus­to con sal y pi­mien­ta re­cién mo­li­da y mez­clar has­ta que ten­ga la tex­tu­ra desea­da. Po­ner el dip ve­ge­tal en un cuen­co gran­de y ser­vir­lo acom­pa­ña­do de las cru­di­tés en va­si­tos y se­pa­ra­das por va­rie­da­des.

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