En­sa­la­da de fru­tas con cre­ma de arroz

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 150 g de fre­sas 1 ki­wi 1 man­za­na 1 naranja 2 cu­cha­ra­di­tas de pis­ta­chos 4 dl de le­che 4 cuch. de azú­car 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car glas 2 cuch. de ha­ri­na de arroz glu­ti­no­so 3 gotas de agua de ro­sas

Ca­ne­la Pé­ta­los de ro­sa

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Ba­tir bien con la ba­ti­do­ra la le­che y la ha­ri­na de arroz. Po­ner un ca­zo al fue­go con la mez­cla y man­te­ner 5- 6 mi­nu­tos, sin de­jar de re­mo­ver, has­ta que la mez­cla es­pe­se. Re­ti­rar. Pe­lar y pi­car los pis­ta­chos. Mien­tras la mez­cla an­te­rior es­té ca­lien­te, aña­dir el azú­car y re­mo­ver has­ta que se di­suel­va. Re­par­tir la mez­cla en 4 pla­tos y es­pol­vo­rear con un po­co de ca­ne­la y los pis­ta­chos. Pe­lar y cor­tar to­da la fru­ta en tro­zos me­dia­nos. Po­ner un ca­zo al fue­go con 1 dl de agua, el agua de ro­sas y 2 cu­cha­ra­das de azú­car y ca­len­tar has­ta for­mar un al­mí­bar. Ba­ñar en el al­mí­bar los pé­ta­los de ro­sa y las fru­tas y es­pol­vo­rear con azú­car glas. Ser­vir la cre­ma de arroz con las fru­tas y pé­ta­los en­ci­ma.

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