Sor­be­tes: ideas pa­ra sor­pren­der

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Si quie­res pre­pa­rar un sor­be­te clá­si­co no tie­nes más que ba­tir he­la­do de li­món con ca­va (o vod­ka) y na­ta, pe­ro si quie­res pre­sen­tar algo di­fe­ren­te...

Da­di­tos de co­lo­res. Pre­pa­ra un al­mí­bar con agua y azú­car; de­ja en­friar; mez­cla con fru­ta tri­tu­ra­da (fre­sas, man­go...) y me­te al con­ge­la­dor; ba­te ca­da 30 mi­nu­tos y, al fi­nal, re­par­te en ban­de­jas de cu­bi­tos (las nor­ma­les o con for­mas muy di­ver­ti­das). De­ja que aca­be de con­ge­lar.

Pa­ra ser­vir­los. Pue­des pre­sen­tar­los so­bre un car­pac­cio de fru­tas, co­ro­nan­do una mous­se o co­mo guar­ni­ción de una sopa dul­ce de fru­tas.

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