Ves­ti­do de me­ren­gue

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

En­tre los pos­tres he­la­dos más co­no­ci­dos y vis­to­sos es­tá el souf­flé Alas­ka (en la fo­to). Pa­ra pre­pa­rar­lo, fo­rra el fon­do y los la­te­ra­les de un mol­de con una ca­pa fi­na de biz­co­cho ge­no­vés; re­lle­na con he­la­do de mantecado; ta­pa con más biz­co­cho; cu­bre con me­ren­gue y tues­ta li­ge­ra­men­te con el so­ple­te de co­ci­na.

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