Tar­ta he­la­da de man­go y cho­co­la­te

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

2 man­gos 300 g de cho­co­la­te fon­dant 100 g de azú­car 1 so­bre de ge­la­ti­na neu­tra 3 hue­vos 60 g de man­te­qui­lla 2 dl de na­ta Pe­lar y tro­cear los dos man­gos. Po­ner un ca­zo al fue­go con 1 cuch. de azú­car y el man­go. Aña­dir 1 dl de agua y co­cer 15 mi­nu­tos. Pa­sar por la ba­ti­do­ra y re­ser­var. Po­ner un ca­zo al ba­ño ma­ría con el cho­co­la­te, la man­te­qui­lla, 30 g de azú­car y 3 ye­mas de hue­vo. Mez­clar bien. Aña­dir me­dio so­bre de ge­la­ti­na y re­mo­ver has­ta que se for­me una cre­ma uni­for­me. Se­pa­rar una cuar­ta par­te de la mez­cla y aña­dir­le la na­ta. Aña­dir me­dio so­bre de ge­la­ti­na y mez­clar. Pa­ra mon­tar la tar­ta uti­li­zar un aro de em­pla­tar: re­lle­nar pri­me­ro con la mez­cla de cho­co­la­te ne­gro y de­jar en­friar en la ne­ve­ra. Cuan­do so­li­di­fi­que lo su­fi­cien­te, aña­dir el cho­co­la­te con na­ta y po­ner en el con­ge­la­dor 1 ho­ra. Ter­mi­nar cu­brien­do con el pu­ré de man­go y de­jar en la ne­ve­ra un par de ho­ras.

Di­fi­cul­ta d Me­dia Tiem­po: + 60 min .

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.