Ge­la­ti­na de san­día con arán­da­nos

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 500 g de san­día 200 g de arán­da­nos 50 g de fram­bue­sas 2 so­bres de ge­la­ti­na neu­tra 3 cu­cha­ra­di­tas de azú­car 2 dl de na­ta pa­ra mon­tar Ho­jas de men­ta Pe­lar la san­día, tro­cear­la y qui­tar to­das las pe­pi­tas po­si­bles. Po­ner en el va­so de ba­ti­do­ra la san­día, las fram­bue­sas y 2 cu­cha­ra­di­tas de azú­car. Tri­tu­rar, pa­sar por el pa­sa­pu­rés y re­ser­var. Di­sol­ver la ge­la­ti­na en un va­so de agua fría. Po­ner en un bol la na­ta y el azú­car res­tan­te y mon­tar li­ge­ra­men­te con va­ri­llas. Po­ner un ca­zo am­plio al fue­go con el pu­ré de san­día y fram­bue­sas. Cuan­do es­té a pun­to de her­vir, re­ti­rar del fue­go y aña­dir el va­so de agua fría con los so­bres de ge­la­ti­na di­suel­tos. Re­mo­ver, aña­dir los arán­da­nos, ver­ter la mez­cla en un mol­de y de­jar en el fri­go­rí­fi­co has­ta que cua­je. Ser­vir con la na­ta mon­ta­da y de­co­rar con ho­jas de men­ta.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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