Com­pra y con­ser­va­ción

Cocina Diez - - Producto A Examen -

A la ho­ra de com­prar me­lo­co­to­nes, nec­ta­ri­nas, al­ba­ri­co­ques... hay que fi­jar­se en que es­tén ma­du­ros, con la piel li­sa y la pul­pa fir­me. Ha­brá que evi­tar las pie­zas que es­tén du­ras o no ten­gan buen co­lor. Se pue­den con­ser­var a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te dos o tres días, en per­fec­tas con­di­cio­nes. Si que­re­mos man­te­ner­los más tiem­po se pue­den guar­dar en el frgo­rí­fi­co, pe­ro me­jor en la par­te ba­ja o en bol­sas de pa­pel per­fo­ra­das. A la ho­ra de con­su­mir­las con­vien sa­car­las de la ne­ve­ra unas ho­ras an­tes pa­ra que no pier­dan sa­bor.

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