Es­pi­ra­les con lan­gos­ti­nos

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla, el agua­ca­te, el to­ma­te y el pi­mien­to. Mez­clar es­tos in­gre­dien­tes en un cuen­co y aña­dir el zu­mo de li­món.

2 Pe­lar los lan­gos­ti­nos y tro­cear­los. In­cor­po­rar a las ver­du­ras y mez­clar con acei­te, vi­na­gre y sal. Re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co has­ta el mo­men­to de su uti­li­za­ción.

3 Co­cer las es­pi­ra­les en abun­dan­te agua hir­vien­do con sal el tiem­po que in­di­que el fa­bri­can­te. Es­cu­rrir bien y mez­clar con la vi­na­gre­ta an­te­rior. Po­ner en los pla­tos de pre­sen­ta­ción, es­pol­vo­rear con pe­re­jil pi­ca­do y ser­vir.

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