Ho­jal­dre de es­pi­na­cas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Pe­lar y pi­car el ajo y la ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén con un po­co de acei­te de oli­va al fue­go y do­rar el ajo y la ce­bo­lla. Aña­dir las es­pi­na­cas y las acei­tu­nas y co­ci­nar 5 mi­nu­tos o has­ta que las es­pi­na­cas em­pie­cen a cam­biar de co­lor. Re­ti­rar y de­jar en­friar un po­co.

2 Cor­tar el ja­món en ti­ras no muy fi­nas. En un cuen­co, ba­tir los hue­vos y aña­dir el ja­món, las es­pi­na­cas, la mos­ta­za y la na­ta. Sal­pi­men­tar te­nien­do en cuen­ta que el ja­món ya es sa­la­do y mez­clar bien. 3 Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. Fo­rrar un mol­de con la ma­sa, es­pol­vo­rear con el pan ra­lla­do y ver­ter el re­lleno. Es­pol­vo­rear por en­ci­ma el que­so ra­lla­do y me­ter al horno 30 mi­nu­tos o has­ta que es­té do­ra­do.

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