Chu­le­tas con qui­noa

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 La­var la qui­noa y po­ner­la a co­cer con el do­ble de vo­lu­men de agua du­ran­te quin­ce mi­nu­tos. Sa­lar unos mi­nu­tos an­tes de re­ti­rar del fue­go y re­ser­var.

2 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. La­var y pi­car los to­ma­tes y el pe­re­jil. Po­ner en un cuen­co am­plio es­tos tres in­gre­dien­tes y ali­ñar con sal, vi­na­gre y acei­te de oli­va ex­tra vir­gen; re­ser­var.

3 Ca­len­tar una plan­cha al fue­go con dos cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Ha­cer las chu­le­tas a la plan­cha unos mi­nu­tos por ca­da la­do; sal­pi­men­tar. Ser­vir las chu­le­tas de cor­de­ro con la qui­noa mez­cla­da con la vi­na­gre­ta de to­ma­te.

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