Lo más fres­co: las sar­di­nas

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Si las vas a pre­pa­rar a la pa­rri­lla prue­ba a ma­ri­nar­las an­tes (una vez lim­pias): mez­cla hier­bas aro­má­ti­cas pi­ca­das, ajo, zu­mo de li­món y acei­te de oli­va; pon las sar­di­nas en un re­ci­pien­te, cu­bre con el ma­ri­na­do, ta­pa y de­ja en la ne­ve­ra unas ho­ras. An­tes de co­ci­nar­las, sa­zo­na con sal gor­da.

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